마 먹는 법 끈적한 식감이 부담스럽다면

끈적한 점액질 성분 때문에 호불호가 갈리지만, '산에서 나는 장어'라고 불릴 만큼 건강에 좋은 마는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 오늘은 마의 영양을 그대로 살려 맛있게 먹는 마 먹는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

마 먹는 법

1. 생으로 갈아 마시기

마의 끈적한 점액질인 뮤신을 가장 효과적으로 섭취하는 방법은 생으로 갈아 마시는 것입니다. 껍질을 벗긴 마를 우유, 꿀과 함께 믹서기에 넣고 갈아주면 됩니다. 기호에 따라 바나나나 사과를 함께 넣어도 좋습니다. 아침 공복에 마시면 위벽을 보호하고 소화를 돕는 데 큰 도움이 됩니다.

2. 밥에 넣어 먹기

마의 끈적한 식감이 부담스럽다면 밥을 지을 때 함께 넣어 먹는 것을 추천합니다. 껍질을 벗긴 마를 깍둑썰기하여 밥물과 함께 넣어주면 됩니다. 밥에 넣어 먹으면 마의 영양을 간편하게 섭취할 수 있고, 밥의 찰진 식감을 더해줍니다. 마 먹는 법은 밥에 넣어 먹는 것만으로도 건강을 챙길 수 있는 좋은 방법입니다.

3. 마전 만들기

마를 활용한 요리 중 가장 인기 있는 것은 마전입니다. 껍질을 벗긴 마를 강판에 갈거나 얇게 썬 후, 밀가루와 달걀을 섞어 부쳐주면 됩니다. 노릇노릇하게 익은 마전은 부드럽고 쫄깃한 식감 덕분에 아이들 간식으로도 아주 좋습니다. 간장에 찍어 먹거나 꿀을 뿌려 먹으면 맛이 더욱 좋습니다.

4. 마 샐러드

아삭한 식감을 좋아한다면 마를 샐러드에 활용해 보십시오. 껍질을 벗긴 마를 얇게 썰어 샐러드 채소와 함께 곁들이면 좋습니다. 샐러드 드레싱으로는 오리엔탈 드레싱이나 발사믹 소스가 잘 어울립니다. 마 샐러드는 소화를 돕고 포만감을 주어 다이어트 식단으로도 좋습니다. 이처럼 마 먹는 법은 샐러드를 통해 다양하게 즐길 수 있습니다.

5. 마 보관 방법

마를 오랫동안 신선하게 보관하려면 흙을 털어내고 신문지나 키친타월로 감싸 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 합니다. 마는 수분이 많아 잘못 보관하면 쉽게 물러지거나 곰팡이가 필 수 있습니다. 껍질을 벗긴 마는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 며칠 내로 섭취하는 것이 좋습니다.