음식은 고지혈증에 직접적인 영향을 미치므로 철저한 식사조절은 반드시 필요합니다 안 좋은 생활습관을 그대로 유지하면 증상이 악화되어 협심증이나 심근경색증 같은 치명적인 질환으로 이행될 수 있습니다 고지혈증에서 벗어나려면 무엇보다 식습관을 바꾸셔야 합니다 그래서 이번에는 고지혈증에 나쁜 음식에 대해 알아보겠습니다
고지혈증에 나쁜 음식
1. 트랜스 지방
불포화지방산에 수소 처리를 하여 만들어진 트랜스 지방은 모든 지방 중에서 건강에 가장 심각한 문제를 일으키는 최악의 식품입니다 트랜스 지방은 혈관 벽에 달라붙어 떨어지지 않을 뿐 아니라 활성산소와 결합되어 산패된 후 과산화지질을 형성함으로써 혈관을 막거나 좁아지게 만듭니다 게다가 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이기까지 합니다
따라서 고지혈증 환자가 트랜스 지방이 듬뿍 든 음식을 먹는 것은 심장질환으로 빨리 가기 위한 자살행위를 하는 것입니다 요즘은 트랜스지방에 대한 경각심이 높아져서 트랜스지방이 없는 식품도 나오고 있지만 인스턴트식품 가공식품에는 아직도 거의 예외 없이 트랜스 지방이 함유되어 고지혈증에 나쁜 음식으로 절대 피해야 하겠습니다 차라리 새우나 계란 노른자를 듬뿍 먹을지언정 트랜스 지방이 많이 든 가공식품은 반드시 삼가야 합니다
2. 포화 지방
콜레스테롤이 함유된 음식보다 콜레스테롤 수치를 크게 높이는 식품은 포화지방산을 함유한 음식입니다 콜레스테롤이 높다고 콜레스테롤 자체가 든 식품은 피하고 포화지방산이 많이 든 음식을 대신 먹는다면 콜레스테롤 수치는 더 빠르게 상승합니다
고기가 아니더라도 포화지방산이 함유된 음식은 많습니다 대표적인 것이 과자 머핀 페이스트리 케이크 비스킷 등 고지혈증에 나쁜 음식들입니다 이들 식품에는 포화지방산이 대단히 많이 들어 있습니다 라면 등에 쓰이는 팜유도 식물성 기름이기는 하지만 주성분이 포화지방산이어서 콜레스테롤 수치를 끌어올리게 됩니다
일주일에 두세 번씩 라면을 끓여먹는 사람은 고지혈증에서 벗어나기가 거의 불가능합니다 따라서 콜레스테롤이 높다면 동물성 지방뿐만 아니라 버터 등이 많이 함유된 유제품 식물성 기름이지만 실제로는 포화지방이 들어있는 식품도 철저히 금해야 하겠습니다
3. 카페인
많은 양의 카페인은 콜레스테롤 수치를 높입니다 한두 잔 정도 마시는 것은 큰 영향이 없지만 하루 단 1 잔의 커피라도 프림과 설탕을 듬뿍 넣어 마신다면 장기적으로 고지혈증에 악영향을 미치게 됩니다 프림이나 설탕 없이 커피만 마실 수 있다면 하루 한두 잔으로 줄이고 프림과 설탕이 듬뿍 들어간 이른바 다방커피밖에 마실 수 없다면 차제에 커피를 완전히 끊도록 합니다
4. 가공 정제된 식품
콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 데는 수용성 식이 섬유가 특히 효과적입니다 수용성 식이 섬유는 장에서 콜레스테롤이 흡수되지 못하게 막아 고지혈증 개선에 기여합니다 그런데 가공되거나 정제된 식품에는 식이 섬유가 거의 제거되어 콜레스테롤의 재흡수를 막지 못합니다 정제된 곡물류 가공식품을 많이 섭취하게 되면 고지혈증에 나쁜 음식으로 고지혈증으로의 진행은 피할 수가 없습니다
5. 알코올
하루 한두 잔의 술은 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다 하지만 그 이상의 알코올은 간을 자극하여 더욱 많은 콜레스테롤을 생산하게 만듭니다
또 술은 마실수록 그 양이 늘어나서 절제를 하기가 힘들어집니다 하루 세 잔 이상의 음주는 간 기능의 이상을 초래하고 여분의 칼로리로 인해 체중이 증가할 가능성을 높이므로 절제를 할 수 있고 칼로리 조절이 가능한 사람이 아니라면 술은 아예 피하는 것이 좋겠습니다
6. 단 음식
에너지로 쓰이지 못한 여분의 설탕은 복부에 지방의 형태로 저장되며 인슐린의 생산을 촉진하여 중성지방과 콜레스테롤 수치를 올립니다 또한 설탕은 술과 마찬가지로 간에서 콜레스테롤을 합성하게 만들어 고지혈증을 악화시킵니다 그러므로 설탕이 많이 든 정제된 음식은 적극적으로 피해야 하겠습니다 이상으로 고지혈증에 나쁜 음식에 대해 알려 드렸습니다
