비타민B는 비타민군 중에서도 피로에 탁월한 효능을 가지고 있는 것으로 유명합니다 또한 면역력에도 도움을 주며 스트레스 호르몬을 담당하며 신경 전달 호르몬 합성에 필요한 영양소이기도 합니다 그렇기 때문에 비타민B를 적절하고도 충분하게 섭취를 해줘야 합니다
이번에는 바쁜 현대인들의 피로와 스트레스를 해소시켜줄 비타민B 음식 종류에 대해 알려 드리겠습니다 대표하는 음식으로는 6가지가 있으며 표고버섯 계란 연어 시금치 바나나 토마토가 대표적입니다 이런 음식들이 우리 몸에 어떠한 영향을 주는지 자세하게 살펴보겠습니다
비타민B 음식 종류 6가지
1. 표고버섯
- 비타민 B1, B2, B6 등의 비타민B 복합체들이 풍부하게 함유되어 있으며 표고버섯에 함유되어있는 비타민B 1은 질병 회복이나 수술 직후 스트레스를 많이 받을 경우에 필요한 비타민이라고 합니다 비타민 B2도 스트레스 해소에 도움을 주는데 이 비타민이 결핍이 되면 면역력이 급격하게 저하된다고 합니다
- 비타민 B6는 혈액을 구성하는 항체와 적혈구를 만드는데 필요한 성분이 입니다 육류 소화에도 도움을 주는 비타민이라고 합니다 또한 표고버섯에는 저지방에 식이섬유가 풍부한 식품이기 때문에 다이어트에 좋은 음식이며 변비 예방에도 좋은 식품이라 할 수 있습니다
2. 계란
- 완전식품이라고도 불리는 계란에는 인체의 신진대사에 필요한 비타민B 복합체가 풍부하게 들어있습니다 특히 계란의 노른자에 비타민B 복합체를 많은 양을 함유하고 있으며 노른자에는 셀레늄 등 항산화 효능이 뛰어난 미네랄은 물론이고 아연 칼슘 등의 무기질도 풍부하게 들어있기 때문에 비타민B 음식 종류에서는 빼놓을 수 없는 식품입니다
3. 연어
- 각종 미네랄 양질의 단백질과 비타민B 복합체가 풍부하게 함유되어 있으며 연어는 스트레스 해소와 우울증 예방에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다 연어에는 항우울항스트레스 물질로 유명한 오메가 3이 풍부하며 오메가 3은 두뇌 화학물질인 도파민과 세로토닌 수치도 높여준다고 합니다
- 또한 관절염의 염증과 통증을 완화해주고 성인병의 주범인 콜레스테롤 수치도 낮춰주며 혈압에도 도움이 된다고 합니다 연어는 비타민 D가 풍부하며 비타민D가 부족하게 되면 칼슘이 체내에 잘 흡수되지 못한다고 합니다 그렇기 때문에 비타민 D가 풍부한 식품을 섭취하는 것도 중요합니다
- 시금치 또한 비타민B 음식 종류에서 빼놓을 수 없는 대표적인 식품이며 시금치는 비타민과 미네랄이 풍부한 채소로 알려져서 세계적으로도 많이 섭취하고 있습니다 시금치에는 비타민B2 비타민B9 비타민C 철분 칼슘 마그네슘 칼슘 등의 영양소가 함유되어 있으며 비타민 B군의 하나인 염산이 시금치의 영양성분 중 주목받고 있습니다 엽산은 DNA 합성과정에 필수적인 성분이며 엽산이 부족할 경우 혈청 호 모시 트세인 농도를 상승시켜 동맥경화 및 심혈관계 질환에 영향을 줍니다
- 시금치와 함께 굴 조개 계란 우유 등 비타민 B12가 풍부한 음식을 섭취할 경우 상호작용을 일으켜 동맥경화와 심혈관 질환 예방에 도움이 되기 때문에 함께 섭취하게 되면 더욱 좋습니다 시금치와 당근을 혼합하여 주스로 갈아 마시게 되면 식이섬유가 풍부해서 변비에 많은 도움을 주게 되고 시금치에 들어 있는 베타카로틴이 암 예방에 효과적입니다
- 비타민B1 비타민B2 비타민B6 등이 들어있는 토마토는 비타민B6가 특히 풍부한 음식으로 식이섬유도 풍부해 소화를 촉진시켜 기초 대사량을 높여주고 비타민K도 함유되어 갱년기에 쉽게 발생할 수 있는 골다공증에도 도움을 줍니다 비타민뿐만 아니라 리코핀 클로로겐산 등 항암 성분도 들어있으며 리코핀은 토마토에 함유되어 있는 카로틴의 일종인 붉은 색소로 남성의 전립선암 발병률을 낮추고 피부를 자외선이나 활성 산소로부터 보호하며 심장병을 예방하는 데 유용한 항산화 물집입니다
- 토마토에 설탕을 뿌려 단맛을 더해서 섭취하는 경우가 많습니다 설탕은 비타민 B의 흡수를 방해하므로 소금을 살짝 치거나 물에 데쳐 올리브 오일을 살짝 뿌려 먹는 것이 좋습니다 하루에 토마토를 4개를 먹게 되면 비타민A와 C의 하루 필요량을 채울 수 있다고 합니다 토마토에 들어있는 구연산이 기분을 상쾌하게 해주는 청량 효과도 있습니다
- 비타민B 함유량이 높은 대표적인 비타민B 음식 종류 중 하나인 바나나는 체내에 생성되는 유해한 젖산 성분을 억제해 피로 해소에 도움을 줍니다 바나나에 들어있는 베타카로틴 비타민A 성분은 피부미용과 노화방지에도 효과가 있으며 비타민B5 B6의 주요 공급원으로 비타민 C와 식이섬유 칼륨이 풍부합니다
- 특히 포만감과 함께 붓기를 예방하는 다이어트 식품 중 가장 인기 있는 것이 바나나이며 사과의 4배나 되는 칼륨이 함유되어 있어 체내의 나트륨을 배출시키는 역할을 합니다 바나나는 검은 반점이 생겼을 때 일반적인 노란 바나나에 비해 최대 8배까지 면역력이 상승하기 때문에 반점이 어느 정도 생긴 후에 드시는 것이 좋습니다
4. 시금치
5. 토마토
6. 바나나
비타민B는 우리 몸에 없어서는 안 될 비타민군입니다 앞서 말씀드렸다시피 비타민B가 부족하신 분들이나 비타민B 결핍이 있으신 분들은 증상에 맞게 이번에 알려드린 비타민B 음식 종류들을 적절하게 섭취해주시면 도움이 된다고 합니다 바쁜 일상 속에서 많이 지치고 힘드신 분들이나 스트레스와 피로가 많이 쌓이신 분들 비타민B가 많은 음식 들로 조금이나마 해소되시길 바라겠습니다
