혈당에 좋은 음식을 알아보겠습니다. 혈당을 안정시키기 위해 섭취해야 하는 음식에는 고기, 생선, 닭고기, 콩, 두부, 채소 등이 있습니다. 고기와 생선, 닭고기는 단백질과 지방이 풍부하지만, 소화와 흡수 속도가 느리기 때문에 혈당을 안정시켜 줍니다.
콩과 두부는 낮은 칼로리로 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 혈당 상승을 억제해 주는 효과가 있습니다. 채소 비타민과 식이섬유가 풍부해 소화와 흡수 속도를 늦춰 혈당 수치를 안정시켜 줍니다. 이 밖에도 견과류, 과일, 옥수수, 쌀 등도 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 음식. 하지만 매일 동일한 음식을 먹지 않도록 다양한 음식을 조합하여 섭취하는 것이 좋습니다. 그럼 혈당에 좋은 음식에 대해 자세하게 살펴보겠습니다.
혈당에 좋은 음식
1. 생선
생선은 우리 몸과 두뇌에 대한 장점을 굳이 언급하지 않더라도 혈당에 좋은 음식입니다. 생선은 고단백이면서 탄수화물이 제로이며 그리고 저지방입니다. 생선에는 단백질을 비롯해서 비타민B, 마그네슘, 아연 그리고 철분의 함량이 높아서 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아줄 수 있습니다.
2. 플레인 요구르트
설탕이 포함되어 있지 않은 플레인 요구르트는 우유에서 추출된 탄수화물을 포함하고 있습니다. 이런 탄수화물은 매우 천천히 혈류로 흡수가 돼서 혈당을 안정화시키고 요구르트에 들어있는 프로바이오틱스는 소화를 쉽게 만듭니다. 추가로 요구르트는 고단백 식품이라 인슐린 급등을 막을 수 있습니다. 또한 고혈압을 방지하는데 도움이 되는 비타민B, 칼륨, 칼슘도 풍부합니다.
3. 아몬드
아몬드는 혈당이 떨어졌을 때 손에 가지고 다닐 수 있는 완벽한 혈당에 좋은 음식입니다. 다들 아시는 것처럼 아몬드에는 약간의 탄수화물과 고단백질 그리고 건강에 좋은 불포화지방산을 가지고 있습니다. 그리고 아몬드에 있는 식이섬유는 소화를 느리게 해서 혈당을 조절하는 것을 도울 수 있습니다.
4. 녹색 채소
녹색 채소는 고혈당을 방지하기 위해 먹어야 하는 식품입니다. 이것은 인슐린수치를 낮추고 고혈당을 방지하는 크롬이 풍부할 뿐만 아니라 체중 감량에도 도움이 됩니다. 특히 녹색채소에는 탄수화물, 지방 그리고 칼로리가 적은데도 불구하고 다른 음식 대비 영양소가 풍부해서 비타민C, 비타민A, B 그리고 철이 풍부합니다.
5. 고구마
고구마는 탄수화물 함량이 높은데도 불구하고 혈당(GI) 지수가 55밖에 안 돼서 아주 낮습니다. 그래서 고구마가 당뇨병 환자들에게 가장 좋은 음식 중에 하나입니다. 또한 비타민A가 풍부해서 면역체계를 강하게 하고 보너스로 피부를 아름답게 해 줍니다.
6. 달걀
달걀은 아마도 혈당을 조절하는 동물성 단백질의 소스가 아닌가 싶습니다. 달걀에는 비타민B와 크롬이 많이 들어있을 뿐 아니라 가격도 저렴합니다. 더군다나 달걀에 들어있는 단백질은 포만감을 유도할 수 있습니다.
7. 구기자
구기자의 경우 한약재로도 많이 쓰이는 좋은 음식입니다. 구기자 안에 들어 있는 베타인과 루틴이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분이 혈당을 낮춰주는 작용을 합니다.
8. 우엉
우엉도 혈당에 좋은 음식으로 많이 알려져 있습니다. 우엉은 체내로 당이 흡수되는 것을 억제하고 혈당을 안정효과를 나타냅니다. 그리고 탄닌 성분은 체내에 염증을 완화시키는 효능이 있어 건강관리 하기에도 좋은 음식입니다.
9. 아로니아
아로니아는 췌장에 작용하게 해서 인슐린 생성을 촉진시켜 주는 효과를 나타내어 혈당을 낮춰줍니다. 그리고 당뇨로 인한 합병증을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
10. 칡
칡 안에 들어 있는 사포닌이라는 성분이 혈당수치를 조절하고 혈당이 높아지는 걸 완화시켜 주고 혈당 수치도 낮춰주는 역할도 합니다.
11. 감자
감자 또한 혈당에 좋은 음식입니다. 감자 중 돼지감자는 천연 인슐린으로 불리는 만큼 이눌린이 풍부한 음식입니다. 특히 당뇨변 환자 분들에겐 정말 좋은 음식 중 하나입니다.
